Текст для страницы Рецепты С Экстра Сахаром

Рецепты С Экстра Сахаром

1. Дрожжевое тесто.

   1 чай. ложка Экстра Сахара (для сладкого теста 3…4 чай. ложки), 1 стакан воды (молока), 1 яйцо, 0,5 чай. ложки соли, 1 чай. ложка сухих дрожжей, 1 чай. ложка сливочного масла, 3…4 стакана муки.

   Дрожжи и сахар залить небольшим количеством воды, поставить на 5 мин. в теплое место. В кастрюлю влить стакан воды (молока), добавить яйцо, соль и сливочное масло. Влить поднявшиеся дрожжи. Добавить муку и замесить не слишком крутое тесто. Дать тесту "подойти" 2 раза по 1,5 часа в теплом месте, укутав его. Тесто идеально подходит для приготовления пирогов с любой начинкой, а также для приготовления пиццы.

2. Пирог песочно-дрожжевой.

   200 г дрожжей, 0,5 чай. ложки соды (погасить), 100...150 г масла или маргарина, 2 яйца, 200 г сметаны, 0,5 стакана Экстра Сахара , 0,5 чай. ложки. соли, 500- 600 г муки.

   Яйца разотрите с сахаром, добавьте растопленное масло или маргарин, влейте поднявшиеся дрожжи, добавьте сметану и соду, погашенную уксусом, ваниль и соль. Всыпьте муку и замесите тесто.

   Разделите тесто на 2 части и раскатайте скалкой. Выложите одну лепёшку на противень, положите начинку - свежие яблоки, повидло или творог и закройте второй лепешкой, плотно скрепив края.

   Готовый пирог поставьте на 2 часа в тёплое место. Когда пирог поднимется, выпекайте, предварительно смазав его яйцом и посыпав корицей с сахаром. Готовность проверти, проткнув пирог палочкой. Он получится румяный, мягкий и рассыпчатый, на второй день пирог ещё вкуснее. Приятного аппетита!

3. Варенье из черной смородины.

   1кг очищенных ягод, 200 г воды, для пастеризованного варенья необходимо 0,6 кг Экстра Сахара (для не пастеризованного варенья – 0,8 кг ).

   Ягоды моют, потом бланшируют в кипящей воде в течение 4…5 мин. Бланшированные ягоды высыпают в горячий сахарный сироп и варят в течение 20 мин.

4. Варенье из вишен, черешен.

   рецептура на 1 кг подготовленных плодов. Варенье с косточками варят двукратным способом. Подготовленные ягоды заливают горячим сиропом и варят в течение 20 мин., выстаивают в течение 4…5 часов и снова варят вместе с сиропом в течение 20 мин.

   Варенье	Экстра Сахар, кг	Вода, г
   Пастеризованное:	-	-
   Из вишен с косточками	0,5…0,6	200
   Из черешен с косточками	0,5	200
   Непастеризованное:	-	200
   Из вишен с косточками	0,7…0,8	200
   Из черешен с косточками	0,5…0,6	200

5. Королевское варенье.

   5 стаканов ягод крыжовника, 3 стакана Экстра Сахара, 2 стакана воды, 100 г листьев вишни.

   У вымытых ягод крыжовника отрезать плодоножки, сделать сбоку надрез и удалять семена. Листья вишни поместить в кастрюлю, залить водой и, накрыв крышкой, кипятить 10 мин. Отвар слить и растворить в нем Экстра Сахар. Сварить сироп, в который поместить подготовленные ягоды крыжовника. Варить на слабом огне не более 10…15 мин. Готовое варенье разложить по банкам вместе с листьями вишни.

6. Компот из калины с яблоками.

   калина - 200 г , яблоки - 400 г , Экстра Сахар- 150 г , вода – 2 л .

   Яблоки и ягоды калины вымыть. Из яблок удалить семена и сердцевину, далее нарезать их на небольшие кусочки. Затем ягоды калины и нарезанные кусочки яблок заливаются сваренным из воды сиропом, доводят до кипения и варят в течение 8…10 мин. Подавать компот в охлажденном виде.