Текст для страницы 40.3. Морская Пищевая Соль "Marbelle"

Морская соль  Marbelle® - это больше, чем просто соль!   Это – хороший источник основных природных   минералов,  абсолютно натуральный природный продукт,  оказывающий оздоровительное воздействие на все основные жизненно важные процессы, протекающие в организме, что достигается благодаря уникальному составу морской соли, включающему большое количество минеральных веществ  и микроэлементов. 

Морская соль Marbelle® – соль самого высокого качества. Она образуется выпариванием чистейшей морской воды под воздействием солнца и ветра. Такой мягкий, естественный способ получения соли способствует сохранению в ней всех минералов и микроэлементов, которые придают морской соли  своеобразный  вкус  и  аромат.  

Шеф - повара во всем мире отказываются от обычной соли, выбирая морскую, за ее вкус и текстуру. Она добавляет чистую, свежую элегантную нотку к еде.  Вкус соли Marbelle® красиво гармонирует с другими  ингредиентами в пище, нежно подчеркивая  и усиливая  вкус  любого  блюда. 

Забота о здоровье, внутреннем балансе и образе жизни служит профилактике заболеваний.  В основе этой заботы лежит,  в том числе,  решение о том, какую соль выбрать для Вашего стола.

Натуральная  Морская Соль  против  Столовой Соли!

Состав кристалла морской соли  настолько сложен и содержит так много химических элементов, что ни одна лаборатория в мире до сих пор не может  создать его искусственно. До сих пор природа – лучший химик, чем человек.

Натуральная  морская соль   содержит 90-95 % NaCl  (хлорид натрия) и до 2 % других минералов:   соли магния, соли кальция, соли калия, соли марганца, соли фосфора, соли йода и др. Все вместе  свыше 100 минералов, состоящих из 80 химических элементов – так,  как это существует в морской воде. Эта соль использовалась с самого начала жизни – морскими растениями, животными и людьми.

Столовая соль (осветленная  рафинированная соль) на 99.9 % NaCl (хлорид натрия), т.к.  в результате осветления (рафинирования) все микроэлементы удаляются. Этот  процесс  происходит  с использованием химикатов и высокой температуры. Соль высушивается в огромных искусственных печах при температурах, превышающих  650 градусов. При такой огромной температуре молекулы  соли лопаются,  тем самым меняется структура соли,  что,  в свою очередь, имеет  негативный эффект для организма человека (таким образом, например, получают идеальную  круглую  форму частиц соли «Экстра»).  Затем добавляются химические добавки - испарители  влаги, а также  -  различные отбеливатели для достижения идеально белого цвета.  После этих процессов столовая соль  больше не сочетается   с  жидкостями в теле человека, она неизменно вызывает  серьезные дисбалансы здоровья.   У людей, которые едят осветленную рафинированную соль, развивается жажда соли, т.к. соль, которую они едят, не удовлетворяет их потребности в микроэлементах. Тогда они используют все больше и больше соли,  в отчаянии пытаясь найти то, что им нужно.

Морская рыба умрет быстро, если ее поместить в раствор обычной столовой  соли и воды. Хлорид натрия в той форме,  в какую он превращается после осветления, на самом деле - ядовит. В то же время французский ученый  Алексис Каррел держал живым и пульсирующим сердце курицы  в растворе натуральной морской соли в течение 27 лет!  Секрет живительного раствора для жизнедеятельности  живого организма  заключался в  характерных минералах  морской воды.

Когда  в диете  происходит  дефицит основных элементов, клетки теряют возможность контролировать процессы, происходящие в них – с печальными последствиями для человека. Даже минутная потеря этого баланса  вызывает разрыв клеток, нервы расшатываются, мозг повреждается, или происходят спазмы мускулов, так же как и нарушение процесса регенерации клеток и роста.

По теории кислотного и щелочного баланса, многие хронические заболевания  вызваны закислением крови, лимфы и всех клеточных тканей. Настоящая морская соль – один из основных щелочных элементов, необходимых  организму человека.

Богатство ингредиентов морской натуральной соли сегодня является синонимом  жизни и благополучия. Так же, как это было и миллион лет назад, когда появлялись первые клетки.  Недостаток  этих веществ   - синоним врожденных дефектов, повреждение  органов, слабость, болезни, преждевременное старение и смерть в раннем возрасте.

Натуральная  высушенная солнцем морская соль – это различие между жизнью и смертью, здоровьем и болезнью, здравомыслием  и  безумием, и ее элементы жизненно важны  для должного функционирования организма. Эта натуральная вручную собранная  морская соль помогает поддерживать жизнь, нейтрализует токсины и вредные бактерии, и усиливает все наши функции организма.

В странах, которые  не меняли традиций потребления соли в пользу рафинированной и осветленной, сердечные заболевания и артриты считаются настолько редкими, что многие доктора с ними никогда не встречались.  Сегодня биологи  подтверждают, что морская вода (также называемая «материнским раствором») восстанавливает гидро-электролитический баланс, нарушение которого вызывает сбой в работе иммунной системы, аллергию, и многие другие проблемы со здоровьем. Терапевтический эффект морской воды  признан и используется лучшими европейскими медиками благодаря своей эффективности.

Морская Соль в пище

Внутри кристалла настоящей морской соли заключены   редкие газы, которые  начинают высвобождаться   при контакте с дополнительной влагой.  По мере ее размола, соль высвобождает едва различимый аромат, напоминающий  фиалковый, или легкий запах морских брызг.

Морская соль подчеркивает своеобразный вкус любого продукта питания и придает всем блюдам, особенно изысканный вкус. На языке ее вкус нежнее и ароматнее, чем  у обычной поваренной  пищевой соли.

Крупная и средняя морская соль Marbelle®  используется для  приготовления первых блюд, для добавления в кипящую воду при варке овощей, макаронных изделий, риса;  для консервирования; для засолки рыбы.

Впрочем, известный итальянский кулинарный журнал   «SALE & PEPE»  настоятельно рекомендует разнообразные способы использования именно крупной соли не только в кипящей воде, но также для приготовления мяса, рыбы и овощей, т.к. по их мнению, именно крупные кристаллы наиболее эффективно подчеркивают вкус пищи. 

Мелкая  соль Marbelle® идеальна для использования в уже готовых блюдах и непосредственно за столом.

Вкус морской соли  может  изменяться в зависимости от места происхождения, так как все моря содержат минералы в различной степени.

Так,  соль Marbelle®,  собранная на Средиземноморье,  мягче, чем обычная соль.  Ее тонкий  вкус является изысканным балансом   бесконечных солей, минералов, микроэлементов, входящих в нее,    делая  ярче  всю пищу и  подчеркивая нюансы.  Вкус  соли  Marbelle®  прекрасен – как само море.  Это на самом деле – лучшая соль!

Жизненно Важные Функции Соли в Организме (справедливо только для натуральной морской соли).

1. Соль  наиболее эффективна в стабилизации  сердцебиения и, вопреки  неправильному представлению, что соль  вызывает высокое кровяное давление,  она, на самом деле,  важна для регулировании кровяного давления, так же, как и вода.

2.  Соль жизненно важна в устранении  чрезмерной кислотности клеток организма, в частности, клеток мозга.

3.  Соль жизненно важна для регулирования уровня сахара в крови;  необходимый элемент для диабетиков.

4. Соль жизненно важна для  генерации гидроэлектрической энергии в клетках тела. Она используется для  местной генерации энергии в местах, где клетки нуждаются в энергии.

5. Соль жизненно важна для связей нервных клеток и  процесса обработки информации  все время, как работают клетки мозга, с момента зачатия и до смерти.

6. Соль жизненно важна для всасывания питательных веществ пищеварительным трактом.

7. Соль жизненно важна для очищения легких от  слизи и густой мокроты,  в частности, при астме.

8. Соль жизненно важна при  излечении  простудных насморков и заложенности  носовых пазух.

9. Соль – сильный натуральный антигистамин.

10. Соль  важна для предотвращения мышечных спазмов.

11. Соль жизненно важна для предотвращения избыточного слюноотделения в момент, когда слюна вытекает изо рта во время сна. Необходимость постоянно подтирать излишнюю слюну указывает на  недостаток соли.

12. Соль абсолютно жизненно необходима, чтобы сделать структуру костей прочной. Остеопороз, в большинстве случаев, это - результат недостатка соли и воды в организме.

13. Соль жизненно важна для нормализации сна. Это натуральное снотворное.

14. Соль на языке остановит постоянный сухой кашель.